مطبخ بلا حدود
Category: Cooking - Health & Healing - High Protein
تم اختيار بن غرينفيلد كأفضل مدرب شخصي في أمريكا من قبل إحدى المجموعات الصناعية البارزة، وأُدرج ضمن أكثر 100 شخصية تأثيراً في الصحة واللياقة البدنية من قبل أخرى، والأهم من ذلك كله، حظي بإشادة جماهيرية من المعجبين والمتابعين الذين يحبون كيف يدفع حدود علم العافية.
أخصائي تغذية معتمد ومؤلف
نيويورك تايمزالأكثر مبيعاً، ومحسن ذاتي مخلص ومجرب، وطباخ مبدع للغاية، يقدم بن منهجه "الطاهي العالم المجنون" مباشرة إلى
مطبخكفي هذا الكتاب الجديد كلياً. سيكتشف القراء أدوات وتكتيكات مطبخ غير تقليدية، ومكونات مألوفة وهامشية (مثل لحوم الأعضاء واللبأ)، وإرشادات مفصلة لتحضير طعام يعزز صحة الدماغ والجسم، لا طعمه كالورق المقوى، وممتع للغاية في تحضيره.
في هذه الصفحات، ستجد:
- نظرة جديدة على "المناطق الزرقاء" ومبادئ أخرى للأكل النظيف
- وصفات للنباتات واللحوم والأطعمة المخمرة والمشروبات والحلويات - من وافل خلاط كعكة الجزر إلى أطواق السمك المقرمشة إلى بريسكت التوت الأزرق المطهو بالتفريغ
- تقنيات الطبخ من التحميص والطبخ البطيء البسيط إلى الطبخ بالتفريغ والقلي بالهواء
- سر القوة التصالحية للطعام لزيادة الطاقة والحيوية على المستوى الخلوي
- العلم وراء الوصفات و لماذا تعمل لصالحك
إشادة ببن غرينفيلد ورؤيته في بلا حدود :
"لا أحد يغوص في أعماق صحة الإنسان وأدائه مثل بن غرينفيلد. إنه لا يترك حجراً دون تقليبه وهو يستكشف كل العلوم الحديثة (والقديمة) المحيطة بالصحة المثلى."
—
مارك سيسون،
نيويورك تايمزالمؤلف الأكثر مبيعاً ومؤسس المخطط البدائي والمطبخ البدائي
"لطالما كان بن على حافة الصحة واللياقة البدنية... يأخذ أحدث وأفضل المعلومات ويجمعها لمعالجة جميع جوانب الأداء والصحة وطول العمر."
- روب وولف،
نيويورك تايمزالمؤلف الأكثر مبيعاً