El libro de cocina sagrado
Category: Mente, Cuerpo, Espíritu - Chamanismo
Satisface tu paladar, apetito y alma con esta inspiradora colección de recetas fáciles de preparar y llenas de sabor. Nick Polizzi creció en un restaurante y ha pasado gran parte de su vida viajando por el mundo estudiando alimentos curativos tradicionales, desde el norte de África hasta regiones remotas de la selva amazónica. En su cocina casera, Nick y su esposa, Michelle, han traducido esta sabiduría culinaria adquirida con esfuerzo en comidas cotidianas pensadas para compartir.
Cada receta cumple tres criterios fundamentales: 1) tiene ingredientes que se remontan al menos 500 años atrás, 2) tiene beneficios para la salud bien documentados y 3) es absolutamente deliciosa. Accesible y fácil de seguir, este libro de cocina se centra en:
- Sopas y guisos
- Especias y salsas medicinales
- Superalimentos fermentados
- Snacks secos y curados
- Proteínas ricas en nutrientes
- Platos sabrosos con setas
- Verduras de hoja, pétalos y hierbas
- Cereales ancestrales olvidados
- Panes ricos en enzimas
- Elixires y licores curativos
- Tés y tónicos
Atractivo para un paladar amplio, este libro de cocina a todo color ofrece consejos y sustituciones para adaptarse a diferentes necesidades, incluyendo dietas sin gluten y veganas.
