Boundless Kitchen

Ben Greenfield è stato nominato miglior personal trainer d'America da un importante gruppo del settore, inserito tra le 100 persone più influenti nel campo della salute e del fitness da un altro e, cosa più importante, acclamato dalle legioni di fan e follower che amano come spinge i confini della scienza del benessere.

Nutrizionista certificato e autore bestseller del

, biohacker dedicato e sperimentatore su se stesso, e cuoco estremamente creativo, Ben porta il suo approccio da "chef scienziato pazzo" direttamente nella

cucina con questo nuovissimo libro di cucina. I lettori scopriranno strumenti e tecniche culinarie non convenzionali, ingredienti sia familiari che di nicchia (come frattaglie e colostro) e indicazioni dettagliate per preparare cibi che migliorano la salute del cervello e del corpo, non sanno di cartone e sono incredibilmente divertenti da creare.

All'interno di queste pagine troverai:

• Una nuova interpretazione delle "zone blu" e di altri principi dell'alimentazione sana
• Ricette per piante, carni, cibi fermentati, bevande e dessert—dai Carrot Cake Blender Waffle ai Crispy Fish Collars al Sous Vide Blueberry Brisket
• Tecniche di cottura dalla semplice arrostitura e brasatura al sottovuoto e alla frittura ad aria
• Il segreto del potere rigenerante del cibo per aumentare energia e vitalità a livello cellulare
• La scienza dietro le ricette e perché funzionano per te

"Nessuno fa un'analisi approfondita della salute e delle prestazioni umane come Ben Greenfield. Non lascia nulla di intentato mentre esplora tutta la scienza recente (e antica) relativa alla salute ottimale."

—

Mark Sisson,

autore bestseller e fondatore del Primal Blueprint e di Primal Kitchen

"Ben è sempre stato all'avanguardia nel campo della salute e del fitness... prende le informazioni più nuove e migliori e le sintetizza per affrontare tutti gli aspetti delle prestazioni, della salute e della longevità."

— Robb Wolf,

autore bestseller