성스러운 요리책

이 영감을 주는 쉬운 조리법 모음집으로 미각, 식욕, 그리고 영혼을 만족시키세요. Nick Polizzi는 식당에서 자랐으며 북아프리카에서 아마존 열대우림의 외딴 지역까지 전 세계를 여행하며 전통 치유 음식을 연구하는 데 많은 시간을 보냈습니다. 집 부엌에서 Nick과 그의 아내 Michelle은 이렇게 힘들게 얻은 요리 지혜를 나누기 위한 일상적인 식사로 변환했습니다.

모든 요리법은 세 가지 기본 기준을 충족합니다: 1) 최소 500년 전으로 거슬러 올라갈 수 있는 재료를 사용하고, 2) 잘 문서화된 건강상의 이점이 있으며, 3) 절대적으로 맛있습니다. 접근하기 쉽고 따라하기 쉬운 이 요리책은 다음에 중점을 둡니다:

• 수프와 스튜
• 약용 향신료와 소스
• 발효 슈퍼푸드
• 건조 및 숙성 간식
• 영양이 풍부한 단백질
• 고소한 버섯 요리
• 채소, 꽃잎, 풀
• 잊혀진 고대 곡물
• 효소가 풍부한 빵
• 치유의 비약과 증류주
• 차와 강장제

다양한 입맛에 맞춘 이 풀컬러 요리책은 글루텐 프리 및 비건 식단을 포함한 다양한 필요에 맞게 조정할 수 있는 팁과 대체 재료를 제공합니다.