Het heilige kookboek
Category: Geest, Lichaam, Ziel - Sjamanisme
Stil je smaakpapillen, eetlust en ziel met deze inspirerende verzameling eenvoudig te maken, smaakvolle recepten. Nick Polizzi groeide op in een restaurant en heeft een groot deel van zijn leven besteed aan het reizen over de wereld om traditionele genezende voedingsmiddelen te bestuderen, van Noord-Afrika tot afgelegen gebieden van het Amazone-regenwoud. In hun eigen keuken hebben Nick en zijn vrouw, Michelle, deze moeizaam verworven culinaire wijsheid vertaald naar alledaagse maaltijden om te delen.
Elk recept voldoet aan drie fundamentele criteria: 1) het bevat ingrediënten die minstens 500 jaar terug te voeren zijn, 2) het heeft goed gedocumenteerde gezondheidsvoordelen, en 3) het is absoluut heerlijk. Toegankelijk en eenvoudig te volgen, dit kookboek richt zich op:
- Soepen en stoofschotels
- Medicinale kruiden en sauzen
- Gefermenteerde superfoods
- Gedroogde en gezouten snacks
- Voedingsrijke eiwitten
- Hartige paddenstoelengerechten
- Groenten, bloemblaadjes en grassen
- Vergeten oude granen
- Enzymrijke broden
- Genezende elixers en sterke dranken
- Theeën en tonics
Aantrekkelijk voor een breed palet, biedt dit full-color kookboek tips en vervangingen voor aanpassing aan verschillende behoeften, waaronder glutenvrije en veganistische diëten.
