الطعام المخمّر للصحة

إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم أو تشعر بالتعب والإرهاق—أو إذا كنت ترغب ببساطة في الشعور بتحسن والحصول على مزيد من الطاقة—فهذا الكتاب مناسب لك. في

، تفتح دونا شوينك عينيك على الإمكانات العلاجية المذهلة للأطعمة المخمّرة. بالتركيز على فكرة أن جميع الأمراض تبدأ في الأمعاء—وهو ادعاء قاله أبقراط، أبو الطب، منذ أكثر من 2000 عام—تجمع بين الأبحاث المتطورة، والروايات المباشرة من مجتمعها عبر الإنترنت، وقصتها الشخصية في الشفاء لتسليط الضوء على الروابط بين اختلال الميكروبيوم ومجموعة من الأمراض، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، والحساسية، والاكتئاب، والتوحد، ومتلازمة القولون العصبي، وغيرها الكثير. ثم تضع القوة بين يديك، وتعلمك كيفية إدخال ثلاثة أطعمة بروبيوتيك قوية—الكفير، والكومبوتشا، والخضروات المخمّرة—إلى نظامك الغذائي. باتباع النصائح الواردة في هذه الصفحات، إلى جانب برنامجها الذي يستمر 21 يومًا، يمكنك بسهولة (وبشكل لذيذ!) إغراق نظامك بمليارات البكتيريا النافعة، والتي ستوازن جسمك وتسمح له بالشفاء بشكل طبيعي.

في هذا الكتاب، ستجد:

• إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية صنع الكفير والكومبوتشا والخضروات المخمّرة الأساسية

• أكثر من 100 وصفة لذيذة وسهلة التحضير، من العصائر إلى الحلويات، تتميز بالأطعمة البروبيوتيكية • برنامج مدته ثلاثة أسابيع مع إرشادات يومية حول جمع المستلزمات والمكونات، وصنع وتناول الأطعمة المخمّرة

• إجابات مفيدة لبعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول التخمير

• تلميحات ونصائح حول كيفية دمج الأطعمة المخمّرة بسهولة في حياتك

• معلومات مثيرة حول خصائص الأطعمة البريبايوتيكية المعززة للبروبيوتيك، مثل التفاح والبروكلي والبصل والقرع وكرنب بروكسل والعسل

يزيل الخوف من التخمير حتى تتمكن من شفاء أمعائك وتجربة الطاقة والصحة والحيوية المتاحة عندما يعمل جسمك كما ينبغي. لذا انضم إلى دونا اليوم، وتعلم أن تحب الطعام الذي يحبك بالمقابل!