神聖食譜

滿足您的味蕾、食慾與靈魂，這本啟發人心的食譜集收錄了簡單易做、風味十足的料理。尼克·波利齊在餐廳長大，一生中大部分時間走遍世界，從北非到亞馬遜雨林的偏遠地區，研究傳統療癒食物。在自家廚房裡，尼克與妻子蜜雪兒將這份得來不易的烹飪智慧，轉化為每日共享的餐點。

每道食譜均符合三項基本標準：1) 食材可追溯至少500年歷史，2) 具有充分記載的健康益處，3) 絕對美味。這本食譜書淺顯易懂、易於遵循，重點涵蓋：

• 湯品與燉菜
• 藥用香料與醬料
• 發酵超級食物
• 乾燥與醃製零食
• 營養豐富的蛋白質
• 風味蘑菇料理
• 綠葉、花瓣與草類
• 被遺忘的古老穀物
• 富含酵素的麵包
• 療癒藥酒與烈酒
• 茶飲與補品

這本全彩食譜書迎合廣泛口味，提供調整不同需求的技巧與替代方案，包括無麩質與純素飲食。